Sobre mí

Soy Erika Vanessa Calderón, nací en Córdoba, Argentina, y crecí en una familia con raíces italianas, donde la comida y los lazos familiares siempre fueron muy importantes. Desde pequeña, me sentí atraída por la mixología, el vino y la gastronomía, lo que me llevó a estudiar y especializarme en estos campos. Viajar y conocer nuevas culturas ha sido una fuente constante de inspiración para mí, y mi filosofía ha sido siempre aprovechar cada oportunidad de aprendizaje que se presenta en el camino.

Origen

Hace 14 años me mudé a México, país que se convirtió en una pieza clave de mi desarrollo profesional. Aquí he trabajado como mixóloga, sommelier, chef privada y docente en cursos online de iniciación al vino. También me recibí como Técnico Tequilero en la Universidad Autónoma de Guadalajara, y actualmente realizo catas profesionales de tequila, mientras continúo estudiando y profundizando en el mundo de los destilados.